Các bạn có thích ăn Thanh long hay không? Một loại quả vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn nhất định sẽ khiến nhiều bạn yêu thích. Thanh long là một loại quả được nhiều người yêu thích với giá thành rẻ nên mọi người ai cũng có thể thưởng thức trong mùa hè này. Không chỉ có thể ăn ngay khin chín mà Thanh long cũng có rất nhiều phương thức chế biến tạo nên những món ăn mới lạ cực kỳ cuốn hút. Chắc chắn nếu bạn tìm hiểu thì sẽ vô cùng bất ngờ với những món ăn độc đáo ngon miệng từ Thanh long. Hãy cùng đi xem thử top 12 cách làm món ngon từ Thanh long vừa mát vừa ngon ngay tại nhà ngay nhé.

Bánh thanh long ruột đỏ lăn dừa

Nguyên liệu:

Thanh long 1 trái
Bột bắp 40 gram
Dừa nạo sấy 50 gram
Sữa đậu nành 350 ml
Đường trắng 40 gram

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ, gọt vỏ, thái nhỏ.
Cho ruột thanh long đã thái nhỏ vào rây, dùng thìa nghiền nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.
Thêm đường vào tô sữa đậu nành, khuấy đều cho đường tan.

Nấu chín bánh:

Bạn cho bột bắp, sữa đậu nành và thanh long vào tô rồi khuấy đều.
Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để bột mịn, không bị vón cục. Hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.

Trang trí và hoàn thiện bánh:

Rải đều vụn dừa ra hộp nhựa hoặc bát. Đổ hỗn hợp thanh long vừa đun vào khay và dàn đều. Sau đó, cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm.
Lấy bánh ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi lăn qua vụn dừa.

Thành phẩm:

Bánh thanh long ruột đỏ lăn dừa mềm mịn, thơm ngon chắc hẳn sẽ chiều lòng những tín đồ hảo ngọt. Trong những ngày hè oi ả, bánh thanh long mát lạnh, mềm tan giải nhiệt thật tuyệt đúng không nào.

Sữa chua thanh long

https://diendanphongthuy.info

Thế Giới Phong Thuỷ, Diễn Đàn Phong Thủy Việt Nam

Khám phá ngay!

Nguyên liệu:

Thanh long đỏ 300 gr(1 trái) 
Sữa chua không đường 400 ml(4 hộp) 
Sữa tươi có đường 660 ml(3 bịch) 
Sữa đặc 1.284 kg(1 hộp lớn) 
Nước 3 lít 
Đường 1/2 kg

Cách chế biến:

Hoà sữa đặc và sữa tươi: Đầu tiên, bắc cái nồi lên bếp cùng 1.5 lít nước với lửa lớn, đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp, để nguội khoảng 70 độ C (khoảng 30 phút).  Kế đến, bạn cho 1 hộp sữa đặc vào, dùng vá đảo nhẹ tay theo 1 chiều cho tan, rồi thêm nốt 3 bịch sữa tươi có đường vào khuấy đều nữa là được.
Pha hỗn hợp sữa và sữa chua cái: Bạn tiếp tục cho 4 hộp sữa chua không đường vào nồi sữa vừa pha rồi khuấy nhẹ tay theo 1 chiều trong vòng 2 – 3 phút, đến khi hỗn hợp hòa tan hết lại với nhau.
Ủ sữa chua: Bạn lấy hũ thủy tinh nhỏ rồi cho sữa chua vào khoảng 2/3 hũ, đậy nắp lại và xếp vào thùng xốp.  Đồng thời, bắc cái nồi khác lên bếp cùng 1.5 lít nước nấu với lửa lớn 5 – 7 phút, đến khi nhiệt độ đạt 70 độ C thì tắt bếp.  Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần nước đó vào thùng xốp, đậy nắp rồi tiến hành ủ sữa chua trong vòng 12 tiếng.
Làm mứt thanh long: Thanh long đỏ mua về bạn rửa sơ với nước, lột vỏ, sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ là được.  Kế đến, bắc cái nồi mới lên bếp với 300gr thanh long vừa cắt và 1/2kg đường với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều rồi tiến hành sên mứt trong vòng 20 – 30 phút, đến khi thấy mứt kẹo lại thì tắt bếp.
Pha mứt thanh long vào sữa chua: Khi sữa chua đã ủ xong, thì bạn mở nắp ra, cho vào 1 – 2 muỗng cà phê mứt thanh long, sau đó đậy nắp cho vào tủ lạnh 2 – 3 tiếng là thưởng thức được rồi nhé!

Sinh tố thanh long trắng với sữa đặc

Nguyên liệu:

Thanh long ruột trắng 2 trái
Sữa đặc có đường 100 ml
Đường kính trắng 2 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Thanh long mua về bạn cắt đôi và dùng muỗng cạo lấy phần thịt cho vào một cái đĩa.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

Cho thanh long và sữa đặc vào máy xay sinh tố, rồi thêm một ít đường kính trắng. Xay nhuyễn tất cả khoảng 3 phút thì bạn cho đá vào. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn là được.

Thành phẩm:

Cho ra ly và trang trí thêm một lát thanh long nhỏ nữa là hoàn thành.
Món sinh tố với vị thơm ngom đặc trưng kết hợp với vị béo của sữa đặc tạo nên món thức uống tuyệt vời cho ngày hè nóng nực.

Sinh tố thanh long là một trong những cách pha chế nước uống bổ dưỡng, thanh mát phổ biến từ loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico. Đây là loài hoa quả hiếm hoi chứa hàm lượng chất sắt dồi dào, rất tốt cho sức khỏe, nhất là bà bầu và trẻ nhỏ.

Sinh tố thanh long đỏ với hạt chia

Nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ 200 gam(đã cắt vỏ)
Chuối cắt lát 1/2 trái (đã đông lạnh)
Nước cốt dừa 150 ml
Hạt chia 1 muỗng canh
Bột quế 1/4 muỗng cà phê
Dừa nạo 20 gam

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Thanh long đỏ mua về bạn cạo lấy phần thịt và cắt nhỏ thành hạt lựu sau đó cho vào một chén nhỏ. Chuối cũng đem cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 – 2 cm.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

Cho lần lượt thanh long, chuối, nước cốt dừa, bột quế và hạt chia vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn thì đổ ra ly.

Thành phẩm:

Bạn cho thêm ít đá và dừa nạo lên mặt. Trang trí theo sở thích và thưởng thức.

Sinh tố thanh long là một thức uống đơn giản nhưng vô cùng thanh mát và tốt cho sức khỏe. Và hôm nay hãy cùng Toplist thực hiện ngay công thức Sinh tố thanh long đỏ với hạt chia.

Sinh tố thanh long xoài sữa dừa hai tầng

https://diendanphongthuy.info

Thế Giới Phong Thuỷ, Diễn Đàn Phong Thủy Việt Nam

Khám phá ngay!

Nguyên liệu:

Thanh long ruột trắng 1 trái
Xoài chín 1 quả
Quả mâm xôi 400 gam (bạn dễ dàng mua được ở các siêu thị)
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Sữa dừa 10 ml (tìm mua ở siêu thị)

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Thanh long bạn rửa sạch, cắt đôi rồi lấy phần thịt cho vào một tô nhỏ.
Quả mâm xôi, bạn cho vào một chén nhỏ rồi dùng muỗng hoặc nĩa đè mạnh để ép lấy nước của mâm xôi hoặc có thể cho vào máy xay. Dùng rây lượt lấy phần nước của mâm xôi.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

Cắt xoài thành từng miếng hạt lựu. Cho thanh long, xoài, nước cốt chanh, sữa dừa, xác của quả mâm xôi vừa rây và 1/2 lượng nước ép quả mâm xôi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn một lúc thì bạn cho thêm đá vào. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn là được.
Cho hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh. Tiếp theo là 1/2 lượng nước ép quả mâm xôi vào cốc. Bạn phải đổ từ từ lượng nước ép còn lại vào ly.

Thành phẩm:

Với những bước đơn giản bạn đã có một cốc sinh tố mát lạnh mang hương vị tươi mát của thanh long xoài và mâm xôi cùng với hương thơm béo cảu sữa dừa. Cuối cùng thì bạn chỉ việc thưởng thức thức uống vừa đẹp mắt lại ngọt mát này thôi.

Sinh tố thanh long thập cẩm trái cây

Nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ 1/2 quả
Xoài 1/2 quả Kiwi 1 quả
Chuối vàng 1 quả
Hạt điều 150 gam
Sữa đặc có đường 150 ml

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Thanh long bạn rửa sạch và lấy phần thịt cắt thành từng miếng nhỏ.
Đối với kiwi bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ để tiết kiệm thời gian xay sinh tố.
Chuối và xoài cũng bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

Sau đó cho thanh long, chuối, kiwi, xoài vào máy xay sinh tố. Bạn nên để lại mỗi thứ một ít để trang trí khi hoàn thành nhé. Thêm vào một ít đá bào rồi tếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho ra một cái tô.

Thành phẩm:

Bạn trang trí thêm một ít lát trái cây còn chừa và hạt điều lại lên mặt để trang trí. Bạn ăn ngay khi còn lạnh thì sinh tố ngon hơn nhé.

Sinh tб»‘ dб»©a thanh long bбєЎc hГ

Nguyên liệu:

Thanh long 100 gam
Dứa tươi 50 gam
Lá bạc hà 2 gam
Sữa chua không đường 30 ml
Đường kính trắng 30 gam

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Dứa mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt mắt và cắt thành từng miếng nhỏ (bạn có thể mua dứa đã được gọt sẵn ở siêu thị hoặc chợ).
Thanh long lấy phần thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

Cho thanh long, dứa, sữa chua không đường và đường kính trắng và 1 lá bạc hà vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu một lúc và cho đá nhuyễn vào rồi tiếp tục xay mịn là được.

Thành phẩm:

Sau cùng là cho hỗn hợp ra ly và trang trí thêm một lá bạc hà nữa là hoàn thành.

Bánh xốp thanh long

Nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ 110 gram
Bột mì đa dụng 100 gram
Sữa bột 10 gram
Men nở instant 1 gram
Đường 1 thìa cà phê

Cách chế biến:

Chuẩn bị bột bánh:

Thanh long lột bỏ vỏ, thái nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bạn cho bột mì ra tô, thêm sữa bột, đường và men nở vào trộn tô rồi trộn đều hỗn hợp.
Từ từ cho thanh long đã xay vào tô bột, trộn đều hỗn hợp. Nhào bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.
Bọc màng thực phẩm và ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Tạo hình cho bánh:

Bột sau khi nở gấp đôi thì lấy ra nhào qua rồi cán thành tấm mỏng như hình.
Dùng khuôn nhấn để cắt bánh thành những hình thù khác nhau. Nếu không có khuôn nhấn, bạn có thể dùng dao cắt thành những hình vuông hay tam giác nhỏ cũng được nhé.

Làm chín bánh với chảo chống dính:

Bạn cho chảo chống dính lên bếp, bật bếp cho nóng. Xếp bánh vào chảo, đậy nắp chảo và để yên trong 10 phút.
Bạn giảm nhỏ lửa, đun thêm khoảng 4 phút. Sau đó mở nắp, lật mặt bánh rồi tiếp tục nấu bánh trong khoảng 4 phút nữa là bánh chín.

Thành phẩm:

Bánh xốp thanh long vừa mềm thơm, vừa mới lạ, bắt mắt. Với công thức dễ làm vừa rồi, bạn có thể trổ tài làm ngay cho gia đình mình món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt này.

Bánh thanh long kẹp kem

Nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ 600 gram
Bột năng 40 gram
Bột bắp 40 gram
Đường 40 gram
Bơ 20 gram
Hương vani 1 muỗng
Kem whipping 150 gram

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Thanh long lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Sau đó cho thanh long vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, không cần phải lọc qua rây.
Rây bột năng, bột bắp cho mịn, không vón cục. Cho bột năng, bột bắp, đường vào tô. Trộn đều hỗn hợp bột.

Nấu bánh:

Đặt hỗn hợp bột vừa trộn lên bếp với lửa vừa sau đó cho từ từ từng phần nhỏ thanh long đã xay nhuyễn vào nồi, dùng que đánh trứng đánh đều tay cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Làm như vậy đến khi hết đổ hết phần thanh long đã xay.
Khi hỗn hợp đặc sệt lại thì vặn xuống nhỏ lửa, khuấy thêm 5 – 7 phút cho bột chín. Bạn thêm bơ vào nồi, khuấy bột đều tay, bơ tan chảy hết thì tắt bếp. Cho 5-7 giọt hương vani vào nồi, trộn đều thêm 1 lần nữa.

Tạo hình cho bánh:

Kem whipping bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng để đánh bông. Lúc đầu để máy ở tốc độ chậm, sau đó chuyển dần lên tốc độ cao, hạ tốc độ xuống lại khi kem bắt đầu đặc và có vân. Nếu không hạ tốc độ xuống, kem dễ bị tách nước. Kem đã bông cứng lên thì bạn cho vào túi bắt kem.Lót 1 tờ giấy nến vào khay. Đổ hỗn hợp ra khay rồi dàn mỏng bánh khoảng 0.5 cm. Để nguội bánh khoảng 15 – 20 phút, sau đó bạn đem bánh vào cất trong ngăn mát tủ
lạnh khoảng 1 giờ.
Bánh đã lạnh thì lấy bánh ra cắt. Dùng dầu ăn thoa vào dao để cắt bánh không bị dính. Bạn cắt bỏ phần rìa không đều để tấm bánh vuông cạnh đẹp mắt. Tiếp theo, cắt tấm bánh thành 4 phần nhỏ bằng nhau. Bắt kem vào 2 phần. Lấy 2 phần còn lại úp lên trên bề mặt kem, sau đó cắt bánh thành các khúc vừa ăn.
Cuối cùng, cho khay bánh vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bánh cứng lại trước khi ăn.

Bánh mì thanh long

Nguyên liệu:

Thanh long ruột đỏ: 210gr
Bột mì: 300gr
Sữa bột nguyên kem: 20gr
Sữa đặc: 50gr
Men nở: 4gr
Dầu ăn/bơ: 10gr
Đường: 10gr

Cách chế biến:

Thanh long bóc vỏ, lấy phần thịt. Sau đó, cắt nhỏ thành từng khúc rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn nếu bạn nhồi bột bằng tay. Hoặc chỉ cần cắt nhỏ nếu bạn nhồi bột bằng máy.
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy nhồi và nhồi bột trong 20 phút. Nếu nhồi bột bằng tay bạn nhồi cho đến khi bột mịn dẻo, không còn dính tay.
Sau khi nhồi xong, chia bột bánh mì thành các phần bằng nhau tùy vào kích thước bánh mì bạn muốn. Sau đó, tạo hình bánh mì thành vòng tròn giống hamburger hoặc cán dài giống bánh mì dài thông thường.
Sau khi tạo hình bánh mì, xếp chúng vào khay dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đem ủ nơi kín gió cho đến khi bánh nở to gấp đôi.
Tiếp theo, bạn bật lò nướng ở 230 độ C. Dùng bình xịt nước rưới đều lên mặt bánh, dùng dao lam sắc, rạch 1 đường sâu nghiêng 45 độ. Tiếp tục xịt nước lên vết rạch 1 lần nữa.
Cho bánh mì vào lò nước, nướng khoảng 3 – 5 phút. Quan sát thấy mặt bánh mì khô thì mở lò xịt nhanh nước lên mặt bánh 1 lần và hạ nhiệt xuống còn 200 độ C. Tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút, mở lò xịt nước nhanh lần cuối và nướng thêm 10 phút là hoàn thành.

Thạch thanh long

Nguyên liệu:

Thanh long: 2 trái
Đường trắng: 170gr
Bột rau câu: 100ml
Lá dứa: 3 – 5 lá
Khuôn đổ rau câu

Cách chế biến:

Cắt quả thanh long làm đôi, bóc bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn lấy nước.
Tiếp theo, cho bột rau câu và đường vào nồi nước lọc. Khuấy đều cho tan đường ra. Sau đó, cho lá dứa vào nồi, bật bếp và khuấy đều để dậy mùi thơm của lá dứa.
Khi nồi nước đã sôi, tắt bếp và để nguội ở ngoài 15 phút. Lấy phần lá dứa trong nồi để nguội khi nảy ra ngoài. Đổ nước thanh long vào nồi, khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp cùng nước thanh.
Bắt đầu đổ hỗn hợp vừa làm xong vào từng ô khuôn thạch. Đậy nắp và cất trong tủ lạnh 2 – 3 tiếng là được.
Khi ăn bạn chỉ cần lấy thạch ra, khoét xung quanh viền thạch để chúng rơi ra đĩa là có thể thưởng thức.

Bánh pancake thanh long

Nguyên liệu:

Bột bánh rán pha sẵn 1 gói 
Thanh long 1 quả 
Nho xanh không hạt 6 quả 
Whipping cream 100 ml 
Nước 50 ml

Cách chế biến:

Sơ chế thanh long và nho: Thanh long bỏ vỏ, sau đó cắt thành 2 lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ. Phần còn lại cắt hạt lựu với định lượng khoảng 1 muỗng canh. Phần thanh long vụn bạn tán nhuyễn qua rây lọc để lấy 100gr nước cốt. Nho xanh rửa sạch rồi cắt đôi.
Đánh kem whipping cream: Cho vào tô 100ml Whipping Cream, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông mềm, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Pha bột: Cho vào tô 1 gói bột bánh rán pha sẵn, 100gr nước cốt thanh long, 50ml nước rồi khuấy đều đến khi hỗn hòa quyện, sệt mịn.
Đổ bánh: Làm nóng chảo trên lửa lớn, sau đó đặt chảo lên một cái khăn ẩm khoảng 10 giây rồi đặt lại lên bếp. Hạ bếp xuống lửa nhỏ, cho bột bánh vào rán đến khi chín đều 2 mặt.
Hoàn thành: Cho whipping cream và 1 lát thanh long lên mặt bánh, sau đó đặt thêm 1 miếng bánh rán lên trên.  Dùng whipping cream vẽ hình bông hoa rồi xếp thêm nho tươi và thanh long cắt hạt lựu là hoàn tất.

Trên đây là top 12 cách làm món ngon từ Thanh long vừa mát vừa ngon ngay tại nhà thử ngay nào. Mỗi món ngon với sự kết hợp từ các nguyên liệu khác nhau sẽ đem đến những hương vị vô cùng hấp dẫn, hãy thử ngay nhé.

Nguồn: Source link