Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Quen thuộc nhất đó vẫn là thịt gà rang, gà luộc,…Vậy nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình, tại sao không thử món gà xào sả ớt cay cay đậm đà. Món ăn này sẽ khiến bữa cơm của gia đinh bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm gà xào sả ớt ngon bất bại qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà xào sả ớt
Thịt gà (ưu tiên phần thịt đùi): 150gram
Sả: 3 cây
Ớt sừng: 1 quả
Bột canh: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Bột nghệ tạo màu: 1 muỗng cà phê
Nước nắm loại ngon: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Mè rang: 1 ít
Chảo chống dính
Cách thực hiện gà xào sả ớt tại nhà
Sơ chế và ướp thịt gà
ЖЇб»›p thб»‹t gГ
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Xương gà thay vì bỏ đi, các bạn vẫn có thể dùng để nấu canh hoặc hầm nấu nước dùng cho các món nước, món cháo.
Sả rửa sạch, sau đó cắt lát tròn mỏng phần gốc, phần thân ở trên thì cắt đôi. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát mỏng.
Bạn có thể khử mùi thịt gà bằng cách ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng rồi để trong 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
Cho vào bát phần thịt gà vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước nắm rồi trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt gà sả ớt
Xào thịt gà sả ớt
Cho chảo lên bếp, cho cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả và ớt vào phi thơm.
Tiếp theo bạn đổ phần gà đã ướp vào rồi đảo đều trên lửa vừa, đảo đều tay cho thịt săn lại. Sau đó, đậy kín nắp lại khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín đều.
Tiếp theo, cho thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nghệ để cho thịt có màu vàng đẹp hơn, đảo đều 1 lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cuối cùng, cho thịt ra đĩa và rắc thêm một chút mè rang để món ăn bắt mắt hơn nhé.
Thịt gà xào sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thơm ngon hấp dẫn, thịt và mềm không bị dai ăn cùng với sả ớt cay cay tê tê sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn đậm vị hơn. Chúc các bạn thành công với cách làm món gà xào sả ớt ngon miệng hấp dẫn của Topcachlam nhé.
Topcachlam
Nguồn: Source link
