Cuối tuần này, cùng vào bếp trổ tài làm món bánh quy thôi. Hãy cùng ẩm thực Huế khám phá 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu giòn thơm, siêu đơn giản.
1. Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu với cách làm siêu đơn giản, nhanh chóng nhưng thành phẩm lại rất hấp dẫn, ăn một lần là mê ngay.
Bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy giòn xốp, béo ngậy với vị ngọt vừa phải lại được điểm thêm socola chip đắng nhẹ thanh thanh. Bánh rất thích hợp cho những buổi ăn nhẹ xế chiều hoặc ăn vào buổi sáng với một ly sữa tươi đầy đủ dinh dưỡng.
2. Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầu
cách làm bánh quy bơ danisa
Nguyên liệu
Bơ lạt 80g Bột mì 145g Trứng gà 1 quả Đường 60g Sữa tươi 10ml
Vani
Cách làm bánh quy bơ Danisa
Bước 1 Đánh hỗn hợp bơ
Đầu tiên, bạn lấy 80g bơ lạt cho vào một cái tô lớn. Nếu bạn để bơ trong tủ lạnh, bạn hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Kế đến, bạn dùng cây đánh trứng, đánh đều bơ trong khoảng 1 phút. Bạn chia đường ra làm 3 phần, cho lần lượt từng phần vào bơ, tiếp tục đánh cho đều tay.
Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể dùng để đánh hỗn hợp cho nhanh. Bạn đánh bơ với đường quyện vào nhau cho đến khi nào thấy đường tan hết và bơ chuyển sang màu vàng kem, cho tiếp 1 quả trứng vào hỗn hợp, đánh cho thật bông lên.
Kế đến, bạn cho tiếp 1 ống vani, 10ml sữa tươi vào, tiếp tục đánh đều.
Đánh hỗn hợp bơ
Bước 2 Trộn bột
Khi hỗn hợp bơ của bạn đã bông lên và có màu vàng kem, bạn rây 145g bột mì vào. Nhớ là phải rây để bột không bị vón cục nha.
Bạn trộn đều cho bột hòa quyện vào bơ. Khi bột đã hòa quyện lại hết, bạn cho bột vào một túi bắt bông kem.
Trộn bột
Bước 3 Tạo hình bánh
Sau khi cho bột vào túi bắt bông kem, bạn lót một tấm giấy chống dính (giấy nến) lên vỉ nướng, bóp nhẹ túi để tạo hình bột thành những chiếc bông xinh xắn.
Tạo hình bánh
Bước 4 Nướng bánh
Sau đó, bạn bỏ bột vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong 15 phút. Nướng tiếp 5 phút với 80 độ C cho bánh giòn hơn.
Nướng bánh
Bước 5 Hoàn thành
Bánh sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra, để bánh nguội. Sau đó bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín để thưởng thức dần.
Hoàn thành
Thành phẩm
Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầu theo cách này có hình bông hoa màu vàng tươi, rất đẹp mắt. Hương bơ thơm lừng quyến rũ, bánh thì giòn xốp ăn rất ngon.
Bánh quy bơ Danisa bằng nồi chiên không dầu
3. Bánh quy lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh quy lưỡi mèo đơn giản, ngon miệng
Nguyên liệu
Bơ lạt 90g Đường 80g Trứng gà 2 quả Bột mì 110g
Bột vani
Cách làm bánh quy lưỡi mèo
Bước 1 Trộn bột làm bánh
Bạn cho 90g bơ lạt vào một cái tô lớn, dùng cây đánh trứng đánh cho bơ nhuyễn mịn. Cho tiếp 80g đường vào bơ, tiếp tục đánh cho bơ và đường hòa quyện lại với nhau.
Kế đến, bạn cho lần lượt từng quả trứng gà vào hỗn hợp, đánh thật đều. Cho tiếp 1 ống va ni vào, đánh tan.
Sau đó, bạn rây 110g bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều hỗn hợp quyện lại như hình là được.
Trộn bột làm bánh
Bước 2 Tạo hình bánh
Bạn hãy cho hỗn hợp bột vào túi tam giác dùng để bắt bông kem. Sau đó, bạn trải tấm giấy nến lên vỉ. Cắt một đầu túi tam giác, bóp nhẹ cho bột chảy ra.
Tạo hình bánh thành những thanh dài.
Tạo hình bánh
Bước 3 Nướng bánh
Sau khi đã bắt hết bột bánh, bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Nướng bánh
Bước 4 Hoàn thành
Sau khi bánh đã được nướng xong, bạn cho bánh ra ngoài để nguội. Lúc này bánh đã có thể ăn ngay hoặc để vào lọ kín bảo quản nhé!
Hoàn thành
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo sau khi nướng xong có hương bơ rất thơm, bánh giòn tan, không quá ngọt. Bánh này rất thích hợp để thưởng thức với trà và cà phê.
Bánh quy lưỡi mèo
Cách làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà cực đơn giản
Nguồn: Source link
