ẩm thực, top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện
Ẩm thực

Top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện – Hanoi Grace

Nấu cháo thịt bằm cho người bệnh gồm có những loại công thức nấu nào? Khi bị ốm, cơ thể chúng ta rất khó chịu, việc ăn uống cũng rất khó khăn. Khi ấy, cơ thể chúng ta chỉ cần một bát cháo thịt bằm, bát cháo giúp cơ thể có thêm năng lượng và hỗ trợ người bệnh trong quá trình chữa bệnh. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu một số cách nấu cháo thịt băm thơm ngon dành cho người bệnh nhé!

1. CÁCH NẤU CHÁO THỊT BẰM CÀ RỐT CHO NGƯỜI BỆNH

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một bát cháo thịt bằm cà rốt sẽ cung cấp đủ cả chất xơ và cả chất đạm cho người bệnh, giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng. Nguyên liệu để nấu một bát cháo thịt bằm cà rốt gồm:

– Gạo tẻ: 1 bát con

– Thịt thăn bò xay: 100 gram

– Cà rốt: ½ củ

– Nấm hương khô: 5 gram, hành, ngò

– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

ẩm thực, top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện

Nấu cháo thịt bằm cho người bệnh – cháo thịt bằm cà rốt

1.2. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt

Bước 1: Sơ chế thịt và ướp:

– Trộn đều 2 loại gạo rồi đem vo sạch, sau đó để ráo nước.

– Nhặt hành lá rồi rửa sạch và thái nhỏ, phần đầu hành thì băm nhỏ.

– Đem thịt đi rửa sạch rồi ướp cùng ½ thìa hạt tiêu + 1/3 thìa hạt nêm + ½ thìa đường + ½ thìa nước mắm + 1 thìa muối và đầu hành băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2: Nấu cháo thịt bằm cà rốt:

– Xào sơ thịt băm, sau đó thêm 1,5 ml nước rồi đun với lửa vừa.

– Một bên khác đắt chảo lên bếp rang gạo cho đến khi săn hạt gạo lại.

– Sau khi nồi thịt sôi thì vớt bọt ra rồi đồ gạo đã rang vào đun sôi, sau đó đồ vào nồi cơm điện bấm nút nấu.

– Nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của người bệnh.

2. CÁCH NẤU CHÁO THỊT BẰM TRỨNG CHO NGƯỜI BỆNH

2.1. Nguyên liệu cần để nấu cháo thịt bằm trứng

Để nấu một bát cháo thịt băm trứng chúng ta cần có những nguyên liệu như sau:

– Thịt heo bằm: 150 Gr

– Gạo nếp: 50Gr, gạo tẻ: 50Gr

– Trứng gà: 3 Quả

– Hành tím: 2 Củ, hành lá: 50 Gr

– Nấm hương: 100 Gr

– Nước mắm: 1 Muỗng cà phê

– Tiêu:1/2 Muỗng cà phê

– Muối: 1/3 Muỗng cà phê

– Dầu ăn: 1 Muỗng cà phê

ẩm thực, top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện

Cháo thịt bằm trứng cho người bệnh

2.2. Cách nếu cháo thịt bằm trứng

Bước 1: Lột vỏ và cắt nhỏ hành tím, đem ngâm nấm hương với nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ nấm hương, hành lá cũng làm tương tự như hành tím.

Bước 2: Băm nhỏ thịt lợn hoặc mua thịt xay ngoài chợ, cho vào tô rồi ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho ngấm gia vị, tuỳ vào khẩu vị của người bệnh mà nêm hạt tiêu.

Bước 3: Vo sạch 2 loại gạo đã chuẩn bị, sau đó bắc nước sôi rồi cho gạo vào ninh nhừ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào đảo, sau đó cho năm hương, thịt băm vào đảo đều cho đến khi tất cả đều chín, nêm thêm gia vị hoặc nước mắm cho vừa ăn.

Bước 5: Khi thấy nồi cháo đã nhừ thì các bạn hãy đổ hỗn hợp vừa xào và nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho vào nồi cháo khuấy đều trong 2 phút.

3. CÁCH NẤU CHÁO THỊT BẦM TRỨNG BẮC THẢO CHO NGƯỜI BỆNH

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo

Cháo thịt bằm trứng bắc thảo là một món cháo rất phổ biết áp dụng cho những người đang bị bệnh, nó có hương vị đậm đà, béo, thơm và có giá trị dinh dưỡng cao. Để nấu được 1 nồi cháo thịt bằm trứng bắc thảo các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

– Gạo nếp: ½ bát, gạo tẻ: ½ bát

– Thịt thăn heo bằm: 150 gram

– Trứng bắc thảo: 2 quả

– Hành lá, ngò

– Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn

ẩm thực, top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện

Cháo thịt bằm trứng bắc thảo cho người bệnh

3.2. Cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo

Bước 1: Sơ chế thịt và ướp

– Trộn đều 2 loại gạo rồi đem vo sạch bụi bẩn, sau đó để ráo nước.

– Nhặt hành lá rồi rửa sạch và thái nhỏ, phần đầu hành thì băm nhỏ.

– Đem thịt đi rửa sạch rồi ướp cùng ½ thìa hạt tiêu + 1/3 thìa hạt nêm + ½ thìa đường + ½ thìa nước mắm + 1 thìa muối và đầu hành băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2: Nấu cháo thịt băm trứng

– Xào sơ thịt băm, sau đó thêm 1,5 ml nước rồi đun với lửa vừa.

– Một bên khác đắt chảo lên bếp rang gạo cho đến khi săn hạt gạo lại.

– Sau khi nồi thịt sôi thì vớt bọt ra rồi đồ gạo đã rang vào đun sôi, sau đó đồ vào nồi cơm điện bấm nút nấu.

– Trong khi chờ chào thì đi luộc trứng bắc thảo, đợi chín thì bóc vỏ và cắt nhỏ trứng.

– Khi cháo sôi thì cho trứng bắc thảo vào, rồi bật chế độ hâm nóng.

– Nêm nếm gia vị sao cho vừa với người bệnh

4. CÁCH NẤU CHÁO THỊT BẰM VỚI TÔM CHO NGƯỜI BỆNH

4.1. Nguyên liệu cần có để nấu cháo thịt bằm với tôm

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

– Gạo nếp: 200 gram, gạo tẻ: 200 gram

– Tôm sú: 400 gram

– Thịt nạc thăn: 150 gram

– Trứng gà: 1 quả

– Nấm rơm: 100 gram

– Hành lá, ngò rí: 100 gram, hành khô, tỏi: 50 gram, ớt sừng: 3 trái

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, nước mắm, tiêu, dầu ăn

4.2. Cách nấu cháo thịt bằm với tôm cho người bệnh

ẩm thực, top 4 cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh dễ thực hiện

Nấu cháo thịt bằm với tôm cho người bệnh

Sơ chế nguyên liệu:

– Tỏi với hành khô băm nhuyễn, gạo nếp và gạo tẻ trộn vào vo sạch để ráo và rang lên.

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.

– Ướp tôm cùng với ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt và ¼ thìa tiêu. Thời gian ướp khoảng 15 phút.

– Thịt thăn rửa sạch và băm nhỏ, sau đó ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tỏi băm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa tiêu, tương tự bạn cũng ướp trong 15 phút.

– Đánh đều trứng gà, thì bạn rửa sạch và thái mịn hành lá và ngò rí, nấm rơm cắt bỏ đuôi, rửa sạch rồi để ráo. Thái nhỏ ớt sừng rồi cho vào bát nước mắm để ăn kèm với cháo

Trên đây là những cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh, chỉ với một số bước đơn giản chúng ta đã có thể nấu được một bát cháo thịt bằm cho người bệnh. chúng mình tin các bạn sẽ nấu được một nồi cháo thịt bằm ngon. Chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt nhé!

Nguồn: Source link

LEAVE A RESPONSE